Smørstegt makrel med nye kartofler

 

DSC09398

Idag har vi nydt, at have en stille dag her hjemme med masser af leg og afslapning. Vi var dog i musikalsk legestue i én time. På vej hjem derfra, så jeg et fantastisk tilbud hos vores lokale fiskehandler. 0,5 kg friske makrelfileter for 10 kr. Det var SÅ billigt. Jeg endte med, at købe 1,5 kg og så måtte aftensmaden naturligvis ændres til det. De resterende fileter har jeg smidt i fryseren. Dem vil jeg bruge til endnu en aftensmad og pålæg til Luca. Mums. Man kan købe makrelfileter hele året, men der er højsæson for dem i august og september. De er FYLDT med omega 3 fedtsyrer og B-vitamin. De indeholder faktisk næsten dobbelt så meget som laks.

Så menuen iaften blev altså:

  • Smørstegte makreller paneret i fintmalet rugmel med salt&peber toppet med økologiske citronskiver. Makrellerne blev stegt i ca. 4 minutter på hver side. 
  • Nye økologiske kartofler med smørsovs og persille.
  • Avokado med flagesalt og citronsaft.

Jeg brugte omkring 20 minutter på at forberede denne menu 🙂

 

DSC09394

Efterårsstemning i det lille hjem. Jeg elsker at tænde stearinlys på denne tid af året. Det giver en utrolig hygge og ro.

DSC09382

Luca sidder og ser på regnen udenfor og venter på, at hendes far kommer hjem fra arbejde.

//Regine Elisabeth

(Visited 2 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *