Rugbrødstoast med serranoskinke og frisk mozarella

Jeg elsker rugbrød og spiser det altid til frokost. Men nogle gange kan jeg blive lidt træt af den almindelige bløde udgave. Derfor er jeg begyndt at lave denne rugbrødstoast fyldt med frisk ost og grønt. Det er ligeså let som en almindelig toast af hvids toastbrød – bare en del sundere. Og bedre hvis du spørger mig.

Egentlig kan man variere fyldet i rugbrødstoasten som man vil, men denne er min absolutte favorit og måske lidt af en luksusudgave. En skive hamburgerryg, frisk salat og en skive almindelig ost er også lækkert og noget mere simpelt.

Ingredienser:

  • rugbrød
  • evt. lidt smør
  • serranoskinke
  • frisk mozzarella
  • rucola salat
  • avokado
  • salt&peber

Fremgangsmåde:

  1. Kom evt. en smule smør på den side af rugbrødet, som skal vende ind i toasten.
  2. Kom serranoskinke imellem de to rugbrødsskiver og kom toasten i toastjernet. (Du kan også bruge vaffeljern eller to ristede skiver rugbrød)
  3. Drej toasten så den bliver godt toastet på alle sider
  4. Når toasten er blevet godt sprød tages den ud og fyldes med et par skiver frisk mozarella, rucola salat, avokadoskiver og salt&peber

God fornøjelse ♥

(Visited 34 times, 1 visits today)

7 Comments

  1. Susanne oktober 9, 2018 at 8:47 pm

    Åhh det er en toast efter mit hjerte! Og selvom jeg netop har spist aftensmad, fik jeg en mægtig lyst til en af dine toasts

    Reply
    1. RegineElisabeth oktober 9, 2018 at 7:47 pm

      Dejligt at det fik tænderne til at løbe i vand hos dig søde Sanne Jeg fik også selv virkelig lyst til en her da jeg postede indlæget Så dejligt at du følger med

      Reply
    1. RegineElisabeth oktober 10, 2018 at 6:35 pm

      Tak for respons Har lige kigget forbi jeres lille hjørne af nettet – skønt sted. Kommer helt sikkert til at læse med

      Reply
  2. Anne birgitte oktober 12, 2018 at 5:29 pm

    Wow lækkert, jeg skal have sådan et par stykker til madpakken

    Reply
    1. RegineElisabeth oktober 13, 2018 at 8:17 am

      God ide med at tage et par stykker med i madpakke – mums Knus til dig søde Mor ❤

      Reply
  3. Pingback: Ugens madplan… Og billeder fra sidste uge der gik

Leave A Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *