Opskrift på sundt slik – Dadelkugler

Herhjemme kan vi allerede mærke hvordan julens mange ”treats” begynder at blive mere hverdag end fest 🙂 Det skal der selvfølgelig være plads til, men for et lille hoved som Luca bliver det hurtigt til lidt for meget. Derfor lavede jeg nogle skønne dadelkugler i eftermiddags, så der var lidt godt, MEN sundt til ganen. Vi håber på at den ”kolde tyrker” i januar måske ikke bliver så slem endda, nu hvor vi har fundet en skøn erstatning for alle de lækre julegodter. Måske dukker der flere sunde alternativer op løbende – det håber jeg.

dsc08829Kaffe, sundt slik og starten på et tørklæde til Luca.

Vi spiste nogle af de lækre dadelkugler til eftermiddagskaffen, inden vi idag gik igang med hovedrengøring og sortering på Luca’s værelse. Hun har fødselsdag nytårsaften og derfor ved vi, at der bliver brug for mere plads på værelset efter både jul og fødselsdag. Vi regner med, at vi kan bytte lidt ud i legetøjet i løbet af året, så hun stadig bliver ved med at bruge, alt det hun godt kan lide.

Opskrift på Dadelkugler (ca . 30 stk)

  • 1 dl mandler
  • 2 dl friske dadler (efter stenene er fjernet)
  • ½ økologisk banan (eller 1/3 almindelig banan)
  • 1 tsk ren vaniljepulver fra urtekram
  • kakaopulver/kokosmel/lakridsrodspulver

Fremgangsmåde

  1. Mandlerne blendes helt fint i foodprocesser
  2. Dadler, banan og vaniljepulver tilsættes og blendes indtil massen er ensartet.
  3. Der trilles kugler af dadelmassen og de vendes i fx. kakaopulver, kokosmel eller lakridsrodspulver.
  4. Herefter stilles de på køl i en times tid.

Du kan også vende dadelkuglerne i fint blendede mandler, frysetørrede bær eller dyppe dem i mørk chokolade. Vores favorit var klar dem med kakaopulver – mmmh.

dsc08842

Vores bænk på altanen fyldt med gran, hyacinter og fine lanterner.

dsc08823

Real Madrid fans ! ♥

dsc08841

Vores hyggelige altan ♥

dsc08814

Kassen med kalendergaver vidner om, at det snart er JUL. Vi glæder os.


dsc08801

Leg fra morgenstunden – vores elskede Luca.

//Regine Elisabeth

 

(Visited 6 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *